Месец: март 2012

Пролетна пилешка супа с юфка

Пролетна пилешка супа с юфка

Освен природата, ние също разцъфваме през пролетта. Голяма роля, за да изглеждаме свежи и красиви играе добрата храна, а пролетта е сезонът на свежите плодове, зеленчуци и супи. Супата е много подходяща и полезна храна за едно балансирано хранене. Порция зеленчукова супа създава усещане за ситост, […]

Пиле с вино „Марсала“ в Crock Pot

Пиле с вино „Марсала“ в Crock Pot

Необходими продукти: 2 скилидки чесън, ситно нарязан 1 с.л. растително масло 8 обезкостени пилешки гърди без кожа 1/2 чаена лъжичка сол 1/2 чаена лъжичка черен пипер 1 буркан нарязани гъби, изцедени 1 чаша сладко вино Марсала 1/2 чаша вода 1/4 чаша царевично нишесте 3 супени […]

Печени картофи в Crock Pot

Печени картофи в Crock Pot

Печени картофи
Печени картофи

Една любима и вкусна рецепта, която лесно можете да приготвите във вашия уред за бавно готвене Crock Pot. Лека и подходяща вечеря или обяд за предстоящите топли дни! 🙂

Необходими са ви само картофи и гарнитура по ваш вкус.

Измийте и подсушете картофите. Обвийте всеки картоф във фолио и поставете в Crock Pot. Включете уреда за бавно готвене на „low“ за около 8 часа.

Извадете и напълнете с любимата си гарнитура – микс от морков, шунка/бекон, сирене/кашкавал и малко млечен сос.


Печени картофи
Печени картофи
Сервирайте със свежа салата според сезона – препоръчваме ви зелена. 🙂
Свински ребърца

Свински ребърца

Една лесна и много вкусна рецепта за ребърца в Crock-Pot предоставена от Михаил Михайлов. Време за приготвяне – 5 минути! Необходими продукти: 2 кг свински ребърца; 2 с. л. горчица, 1 с. л. соев сос, 1 ч.л. мед; 1 с.л. сол, 1 с.л. чесън на […]

Спанак с ориз

Спанак с ориз

Всички гости на събитието което организирахме останаха впечатлени от постната рецептата на Валери Нешов, така че я споделяме с вас, за да стигне до още повече хора.   200 гр ориз 500 гр спанак 1 глава лук лук скилидка чесън морков зехтин сол на вкус […]

Салтимбока от глиган

Салтимбока от глиган

Благодарим на Пепа за споделената рецепта и коментари: „Разбира се това не е класическа Салтимбока, но щом има салвия, прошуто и добрия заместител на Марсала – бяло вино, подсилено с коняк,  поредната вариация на тема Салтимбока  с глиган се получи чудесна на вкус.

Салтимбока от глиган
Салтимбока от глиган

Дивечовото месо е сред месата с най-ниско съдържание на мазнини. То е  с най-високо съдържание на L-карнитин, който спомага за по-бързо топене на мазнините при спортуване.“

Продукти за 3 порции:

  • ~700 гр. филе от глиган  (12 малки пържолки рибица)
  • 12 резена прошуто
  • листа салвия
  • 60 гр. масло + 60 мл зехтин
  • 40-50 мл бяло вино
  • 120 мл бяло, ароматно бяло вино и 30 мл коняк
  • 60-70 мл  топла вода
  • сол, черен пипер, брашно
  • 1 лимон
Приготвяне: 
* Пържолките се начукват между два пласта свежо фолио, но не се изтъняват много. Пържолките ги споменавам умалително, защото филето (това, което имам) не е голямо, като от  контрафилето, което се продава в магазините.  Една пържола е с големина на пакетче „Тайлол хот“ (извинете, но такова имам пред себе си в момента :)))
* Посоляват се, подправят с черен пипер, поръсват се с малката част  от виното; 1-2 лъж. зехтин  и оставят в хладилник да престоят около час.
*  След като се извадят всяко парче месо се покрива с резен прошуто, 1-2  листа салвия, поставя се отгоре 1/2  тънък резен лимон и забожда – като с игла за шиене – с клечка за зъби.
* Така приготвените парчета месо се овалват добре в брашно и запържват до бледо зачервяване (2 мин. )  в загрятите в широк тиган  масло и зехтин  с лимона надолу.
* Обръщат се и запържват за толкова и от  другата страна.
*** Приготвяне в Crock-Pot : След като се поставят запържените пържоли в керамичния съд на уреда, налива  се виното, водата и коняка (количеството течност трябва да стига на половината от нивото на месото) затваря се капака  и включва на режим ІІ -„low“ за 4ч.  С ръка на сърцето обаче си признавам, че отворих на 3.5 ч.  и изключих уреда. Месото беше достатъчно крехко, а от брашното – соса не е съвсем бистър.  Така че отчитам време за печене следващия път – 3.5ч. на ІІ степен.

 

Пълната рецепта можете да прочетете в Храна за мой`те канибали
Приготвяйте лесно, вкусно, икономично и здравословно месото с уредите на Crock-Pot – изберте си своя сега.


Следвайте ни и във Фейсбук

Коблер с ябълки

Коблер с ябълки

Рецепта за вкусен десерт, предоставена ни от Румяна Босева. Подходящо е за всеки час от денонощието. Празник за душата! 🙂 Необходими продукти: 5 ябълки – обелени и нарязани на кубчета 100 + 50 гр кафява захар – може и повече, зависи колко сладко обичате 50 […]

Бурания

Бурания

 Пепа Стоева отново ни изненада с вкусна рецепта! 🙂 Ето, какво споделя тя: „Една манджа от Чирпанския край, която много обичаме. Особено зимата. Оригинално е постна, но отдавна видоизменена точно в оня край с месо. Традиционно я приготвят по свинската коледа – наред с другите […]